இட்லி மிளகாய் தூள்

தேவையான பொருட்கள்:

1. கடலை பருப்பு - 100 கிராம் 
2. உளுந்து - 100 கிராம் 
3. காய்ந்த மிளகாய் - 4
4. பூண்டு - 5 பற்கள் 
5. பெருங்காய தூள் - ஒரு சிட்டிகை 
6. எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன் 
7. உப்பு - தேவையான அளவு 

செய்முறை:

1. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு, பெருங்காய தூள், கடலை பருப்பு, உளுந்து ஆகியவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
2. வறுத்ததை ஆறவைத்து பின் தேவையானாளவு உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
3. இட்லி, தோசைக்கு இந்த தூளை தேவையான அளவு எடுத்து எண்ணெயுடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.

இட்லி மிளகாய் தூள் தயார் !!!